Salade mesclun aux noix de pin grillées et aux petits fruits rouges (Re les saisons de Clodine)

• 1 tasse de noix de pin
• 1 /2 livre de salade mesclun
• 1 tasse de framboises fraîches
• 1 tasse de fraises fraîches émincées

Dans une poêle à revêtement antiadhésif, faire dorer les noix de pin environ 15 minutes à feu moyen.

Dans un bol, fouetter énergiquement tous les ingrédients de la vinaigrette double framboise afin d’obtenir un mélange homogène et onctueux.  Saler et poivrer au goût.

Déposer la salade mesclun dans un grand saladier, Ajouter les noix de pin grillées, les framboises et les fraises.  Verser la vinaigrette au goût.  Mélanger délicatement la salade et déguster sans attendre.

Conserver le reste de la vinaigrette au réfrigérateur..