Chop suey au porc

• 2 tasses de porc cru, coupé en dés
• 4 cu. à tab. d’huile d’arachides Planters
• ½ cu. à thé de M.S.G. Schwartz
• sel et poivre
• 4 cu. à tab. de sauce soya V-H
• 2 tasses d’oignon tranché en hauteur
• 2 tasses de céleri coupé en biais
• 2 tasses de bouillon de poulet ou de bœuf
• 2 tasses de fèves germées
• 2 cu. à tab. de fécule de maïs
• 3 cu. à tab. d’eau froide

Préparation

Chauffer l’huile dans un grand poêlon. Sauter le porc à feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajouter la sauce soya, le M-S-G, sel et poivre. Ajouter oignon et céleri, brasser. Verser le bouillon et amener à ébullition. Ajouter alors les fèves germées et cuire 2 minutes seulement.

Ajouter la fécule de maïs délayée dans l’eau froide. Cuire 2 à 3 minutes.