A noter, les quantités defruits de mer sont au gout de l’utilisateur – mais cette recette est délicieuse.
- 1 livre de palourdes et de moules mélangées
- 1 livre de crevettes sauvages pelées
- 1/2 livre de tentacules de calmars (si ces dernières sont déjà cuites, les ajouter seulement a la fin)
- 1/4 tasse huile d’olive vierge
- 4 gousses d’ail emincées
- 1 cu a thé de flocons de poivron rouge (ou plus)
- 1 tasse vin blanc
- 1 citron pour servir
- 1/3 tasse feuilles de basilique frais ou hachées
- 1 tasse de persil italien
- spaghetti à l’encre de sèche pour 6 personnes
- Moitié moitié sauce arrabiata et marinara
- sel de mer
- Huile dans la poêle avec l’ail, 3-4 minutes (mettre les flocons de piment a cette étape si désiré)
- Ajouter les coquillages, Déglacer au vin blanc et couvrir le temps que les coquillages commencent à ouvrir
- Ajouter le reste des fruits de mer. Couvrir 2-3 minutes et ajouter la sauce (moitié arabiata et marinara). Cuire sans couvercle.Ne pas oublié, si les morceaux de pieuvre sont déjà cuits, les ajouter qu’à la fin
- Mettre sur les pâtes. Ajouter persil et basilic frais avant de servir