Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : environ 2 ½ tasses
- ½ t de sucre
- ½ t de cassonade
- ½ t d’eau
- 2 t d’amandes entières non mondées et non salées
Préparation
Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, la cassonade et l’eau. Ajouter les amandes et remuer jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée et que le sucre cristallise sur les amandes.
Retirer immédiatement du feu et répartir les amandes sur une plaque recouverte de papier parchemin jusqu’à ce qu’elles refroidissent.
Les amandes deviendront craquantes quelques heures après leur préparation.
(Se conservent très bien dans boites de métal…)