- 10 tasses de zucchini
- 4 tasses d’oignon
- 3 cu. à thé de sel fin
Préparation
- Couper en morceaux
- Laisser toute la nuit
- Le lendemain, enlever le liquide et ajouter
- 4 cu à soupe de fécule de maïs
- 2 piments rouges doux
- 2 piments verts
- 2 1/2 tasses de vinaigre blanc
- 4 tasses de sucre
- 1 cu. à thé de graines de céleri
- 1 cu. à table de tuméric
- Cuire 30 minutes
Pour relish, passer au blender