Sucre à la crème (dur)

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A)  

  • 3 tasses de cassonade
  • 1/2 livre de beurre
  • 1 lait carnation (3/4 de tasse)

B)

  • 2 1/2 tasses de sucre en poudre

Préparation:

  • Porter à ébullition les ingrédients de A) et bouillir 6 minutes.  
  • Retirer du feu
  • Ajouter B) et malaxer 2 1/2 minutes
  • Mettre dans un plat