Chop suey au porc

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  • 2 tasses de porc cru, coupé en dés
  • 4 cu. à tab. d’huile d’arachides Planters
  • ½ cu. à thé de M.S.G. Schwartz
  • sel et poivre
  • 4 cu. à tab. de sauce soya V-H
  • 2 tasses d’oignon tranché en hauteur
  • 2 tasses de céleri coupé en biais
  • 2 tasses de bouillon de poulet ou de bœuf
  • 2 tasses de fèves germées
  • 2 cu. à tab. de fécule de maïs
  • 3 cu. à tab. d’eau froide

Préparation

Chauffer l’huile dans un grand poêlon. Sauter le porc à feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajouter la sauce soya, le M-S-G, sel et poivre. Ajouter oignon et céleri, brasser. Verser le bouillon et amener à ébullition. Ajouter alors les fèves germées et cuire 2 minutes seulement.

Ajouter la fécule de maïs délayée dans l’eau froide. Cuire 2 à 3 minutes.