Ingrédients
- 1 lb d’oignons (500g)
- 1/4 tasse de beurre (65ml)
- 1/2 tasse (125ml) de vin rouge
- 3 cu. à soupe de vinaigre de Xérès (45ml)
- 1/4 tasse de sucre (65ml)
- 1 cu à soupe de miel
- sel et poivre
Préparation
- Couper les oignons en fines rondelles
- Faire fondre le beurre, y ajouter les oignons et le sucre et cuire, à feu doux, environ 30 minutes, jusqu’à ce que le tout soit légèrement coloré, en remuant de temps en temps
- Verser le vinaigre de Xérès et le vin rouge
- Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes à découvert, en remuant souvent. Régrigérer