Ingrédients
1/2 panier de cornichons tranchés minces (10 tasses) (côté épais de la mandoline orange); les couvrir de glace pendant deux heures. Égoutter et ajouter .
- 1 piment vert doux coupés en petits morceaux
- 1 piment rouge doux coupés en petits morceaux
- 7 à 8 oignons tranchés minces
- 2 cu. à thé de graines de céleri
- 2 c. à thé de graines de moutarde
- 1 1/2 cu. à thé de poudre turmérique
- 1/2 cu. à thé de sel
- 5 tasses de vinaigre
- 5 tasses de sucre
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron.
Laisser bouillir quatre à cinq minutes; mettre un morceaux d’alum gros comme une fève dans chaque pot.