- 1 tranche de boeuf – longe ou surlonge épaisse
- 1 oignon (en morceaux)
- 1 livre de champignons
- 1 gousse d’ail
- 2 cu. à soupe de ketchup
- 1 boîte de bouillon de boeuf
- 3 cu. à table de farine
- 1/2 demiard de crème sure
Préparation
- Couper la viande en lamelles
- Faire brunir la viande (beaucoup); la mettre de côté
- Faire brunir les oignons; les mettre de côté
- Diluer ensemble 3 cu. à table de farine plus 2 on du consommé
- Cuire la viande, le reste du bouillon, le ketchup, ail, 15-20 minutes à feu moyen, marmite couverte
- Ajouter la farine, champignons, oignons
- Une fois le mélange épais, ajouter la crème sure
Servir le tout avec des nouilles aux oeufs