Poulet du vendredi

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  • 1 poulet coupé en morceaux de 3 ½ lbs environ
  • farine
  • huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • 1 piment rouge
  • 1 paquet de champignons
  • 2 tasses. bouillon de poulet
  • ½ tasse de vin rouge
  • ¾ boîte de purée de tomate
  • Sel, poivre, oregano

 Préparation

  • Laver et essuyer les morceaux de poulet.
  • Rouler dans la farine et faire dorer de tous les côtés dans l’huile chauffée. 
  • Mettre de côté
  • Ajouter les oignons, gousses d’ail, piment rouge champignons
  • Rôtir
  • Ajouter les autres ingrédients et cuire environ 5 minutes.
  • Recouvrir le poulet et mettre au fourneau, à couvert, à 350 pour environ 2 heures.