- 1/4 de tasse d’huile
- 1 jaune d’oeuf
- qq goutte de vinaigre de vin (10%) blanc Renoir
- 1 cu. à table de moutarde française
- 1 cu. à table de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- persil
- fromage mozzarella ou cheddar râpé
- Câpres, anchois, croûtons.
Vinaigrette salade César (version 1)