Ingrédients:
- 1/2 tasse de céleri haché finement
- 1 oignon hahé
- 2 gousses d’ail hachées
- Huile d’olive
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de farine
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de vin blanc
- 1 1/2 tasse de crème à cuisson 15%
- 1 c. a thé de jus de citron
- Sel et poivre
- 1/2 livre de crevettes nordiques cuites
- 1/2 livre de crabe des neiges
- 1/2 livre de pétoncles
- 9 pâtes à lasagne cuites
- 1 1/2 tasse de fromage (mozzarella, cheddar ou autre, au goût)
Préparation
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et y cuire le céleri, l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Réserver
- Dans le même poêlon, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 2 minutes en brassant sans arrêt avec un fouet.
- Ajouter le bouillon de poulet, un peu à la fois, sans cesser de brasser. Ajouter le vin, la crème et le jus de citron. Saler et poivrer.
- Laisser mijoter doucement sans cesser de brasser pendant 5 minutes, puis ajouter les pétoncles.
- Incorporer les crevettes et le crabe et réchauffer. Ces fruits de mer sont déjà cuits, donc ne pas trop faire chauffer.
- Incorporer le mélange de légumes.
- Dans un plat en pyrex rectangulaire, déposer 1/2 tasse de sauce aux fruits de mer.
- Ajouter 3 pâtes à lasagne et arroser de sauce. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâtes, en finissant par la sauce.
- Couvrir de fromage râpé. • Cuire au four à 350 °F.