Vinaigrette pour coeur de palmier

• 2 cu. à soupe d’huile d’olive
• 1 cu. à soupe de vinaigre
• 1 c. à thé de moutarde de Dijon
• 1 cornichon sûr en petits morceaux
• échalottes
• 1 blanc d’oeuf
• 1 gousse d’ail

Servir avec salade, tomates et oeufs cuits durs.